СЧЕТНЫЕ КАМЕРЫ, устройства для подсчета микроорганизмов. Представляют собой толстые предметные стекла, центральные части которых имеют выгравированные сетки. Неотъемлемой частью камеры является спец. покровное стекло, притиранием которого к боковым частям достигается заданная высота слоя исследуемой жидкости в камере. В виноделии нашли практич. применение С. к. Горяева, Тома-Цейса и Бюркера. Они имеют глубину 0*1 мм и площадь квадрата сетки 1/25 мм2. Различаются камеры размерами сеток и их рисунком; например, сетка камеры Бюркера содержит 12 х 12 = 144 квадрата, Тома-Цейса — 4 х 4 = 16 квадратов, Горяева— 15 х 15 = = 225 квадратов; для удобства подсчета микроорганизмов каждый квадрат камеры Тома-Цейса разделен на 16 малых, в камере же Горяева в шахматном порядке 100 квадратов разбиты на 400 прямоугольников и 25 квадратов разбиты на 400 маленьких. При подсчете микроорганизмов находят среднее их число в объеме жидкости, заключенной между покровным стеклом и квадратом, с последующим пересчетом на 1 мл исходной суспензии.
Литература: Пименова М. Н. и др. Руководство к практическим занятиям
по микробиологии. — Москва, 1971; Бурьян Н. И., Тюрина Л. В.
Микробиология виноделия. — Москва, 1999.