ГЕТЕРОТРОФЫ (от гетеро... и греч. trophe — пища), организмы, использующие для своего питания готовые органических вещества в противоположность автотрофным организмам, основу питания которых составляют неорганических вещества. К гетеротрофам относятся паразитные высшие растения, грибы, большинство микроорганизмов, все животные и человек. Гетеротрофы играют важную роль в круговороте веществ в природе, превращая сложные органических вещества в более простые и в минеральные. Продукты жизнедеятельности многих гетеротроф являются основой ряда производств (бродильных, антибиотиков, витаминов, аминокислот и др.). Гетеротрофы, обитающие в почве, влияют на ее плодородие, обогащая почву питательными для растения соединениями. Среди гетеротроф имеются возбудители болезней культурных растений, в т.ч. и винограда.