ПОСАДКА ВИНОГРАДА, размещение саженцев или черенков винограда на площади участка с их заделкой в почву. При создании крупных промышленных насаждений осуществляется по спец. проекту (см. Закладка виноградника) после предварительной подготовки участка (проведения мелиоративных работ и общей организации территории, подъема плантажа, предпосадочной обработки почвы, предварительной разбивки участка с обозначением мест посадки кустов и т.д.). Посадка в зависимости от природно-климатич. особенностей местности, характера посадочного материала может проводиться осенью, зимой, весной или в летний период (см. Время посадки винограда) на различную глубину (см. Глубина посадки) с использованием различных способов размещения кустов на винограднике (см. Квадратно-гнездовая посадка, Контурная посадка, Площадь питания, Рядовая посадка). Для посадки может быть использован различный посадочный материал, свободный от вредителей и болезней, механических и др. повреждений, соответствующий требованиям действующих стандартов. Различают ручную посадку в ямки, в скважины, подготовленные ломом или гидробуром, а также механизированную с использованием виноградопосадочных машин. При П. в. саженцами одно- и двухлетними саженцы подвергают предварительной подготовке: проводят их визуальный осмотр с окончательной выбраковкой несоответствующих установленным требованиям (см. Браковка саженцев), обрезку надземной части побега (чаще на 2—3 глазка, при наличии двух — на 1—2 глазка каждый), удаление верхних и боковых корней, укорачивание, пяточных (при посадке под гидробур до 5 см, в ямки — 12—15 см).
Посадка саженцев в ямки
В целях предупреждения развития поверхностных корней (в первые 3—5 лет после посадки на постоянное место) часто используют чехлики полиэтиленовые. Для защиты растений от иссушения иногда верхнюю часть саженца (черенка) покрывают антитранспирантами, что позволяет избежать трудоемких технологических операций по образованию (при посадке) и снижению (при уходе за молодым виноградником) холмиков. Саженцы подвергаются предпосадочному вымачиванию (см. Вымачивание черенков, саженцев). Для улучшения питания растений в начальный период их развития, лучшей прилипаемости почвы корни перед посадкой обмакивают в болтушку (глина и коровяк в соотношении 1:1). П. в. вямки. Ямки выкапывают вручную или ямокопателями на требуемую глубину (размеры зависят от почвенных условий, чаще 30 х 40 см в диаметре), на дно насыпают холмик земли в смеси с перепревшим навозом (или компостом) и добавкой минеральных удобрений; саженец устанавливают пяткой на его вершину и расправляют корни по окружности (см. рис.); засыпают землей до половины, уплотняют и поливают (около 10л воды на одно растение); затем яму окончательно засыпают, а сверху (если саженцы не парафинированы) делают широкий холмик из рыхлой, влажной земли (на 3—4 см выше верхушки побега). При посадке в скважины, которые пробивают ломом (чаще на глубину 60—65 см) или гидробуром, саженец опускают сначала несколько глубже, чем требуется для посадки, а затем приподымают с тем, чтобы придать правильное направление корням. Скважину засыпают землей, хорошо уплотняют вокруг саженца шомполом и насыпают сверху холмик. При закладке крупных пром. виноградников наиболее широкое распространение получила посадка саженцев в скважину под гидробур с расширенным наконечником, позволяющим увеличить ее диаметр до 10—20 см. Особое внимание уделяют созданию в скважине полужидкой пульпы, исключающей возможность образования воздушного пространства внутри ее после посадки. При посадке под гидробур проводят одновременно жидкую подкормку, добавляя в 1 т воды минеральные удобрения из расчета 80—100 г (по действующему веществу) азота, фосфора и калия. Производительность труда при П. в. под гидробур увеличивается в 7—8 раз по сравнению с ручной. П. в. механизированным способом проводится с использованием виноградопосадочных машин, выполняющих все операции технологических процесса (см. Механизированная посадка винограда). П. в. вегетирующими саженцами (см. Вегетирующие саженцы) обычно производят в ямки (диаметром 20—25 см, глубиной 40 см), подготовленные машиной КРК-60. Ямку поливают и после того, как вода впитается, туда помещают вегетирующее растение вместе с комом земли, охватывающим его корневую систему, предварительно разрезают при этом в нижней части полиэтиленовый мешок (бумажный стаканчик и др.), заворачивают его края вверх, освобождая корни и не нарушая целостности кома субстрата; ямку на 2/3 заполняют землей и поливают, а затем засыпают окончательно. После посадки место спайки вегетирующего саженца должно находиться на 5—6 см выше уровня почвы. Через 2 недели проводят повторный полив, ревизию приживаемости и подсадку растений вместо неприжившихся. П. в. саженцами с готовым штамбом (см. Технология выращивания саженцев с готовым штамбом) можно проводить в ямки или под гидробур с расширенным наконечником. Саженцы после предварительной вымочки и просушивания покрывают антитранспирантом на всю длину (кроме корней). В укрывной зоне в посадочные ямки саженцы устанавливают вдоль ряда наклонно (под углом 45°, по 10—20 рядов, чередуя попеременно в одну и другую стороны), оставляя надземную часть штамба над поверхностью почвы (в дальнейшем подвязывают к первой шпалерной проволоке на высоте 70—80 см). Ямы засыпают землей и обильно поливают, вокруг саженца делают лунку для последующих поливов. В неукрывной зоне при посадке в ямку одновременно устанавливают кол, подвязывая вертикально к нему в двух — трех местах надземную часть штамба. П. в. подвойными саженцами с последующей их прививкой. Лучше при этом на постоянное место высаживать длинномерные (140—150 см) подвойные вегетирующие саженцы (техника посадки аналогична описанной выше). Прививку на них осуществляют в следующем году способом копулировки (однолетним вызревшим черенком на зеленый побег подвоя в мае — начале июня; зеленым черенком на зеленый побег подвоя в июне — начале июля) или окулировки (см. Зеленая прививка). В ряде районов на постоянное место высаживают кильчеванные черенки подвойных сортов обычной длины, а штамбы выводят в течение последующих двух лет (на которые и прививают нужный сорт), что менее эффективно, т.к. повышаются затраты труда и средств, отодвигается срок вступления растений в плодоношение. П. в. неокоренёнными черенками (корнесобственными или привитыми) в практике встречается реже и может выполняться с применением одного из описанных выше способов (в ямки, скважины или посадочными машинами). От тщательности выполнения посадочных работ в значит, степени зависит приживаемость растений и дальнейшее их развитие, последующая продуктивность и долговечность насаждений.
Литература: Мержаниан А. С. Виноградарство. — 3-е изд. — Москва, 2002; Негруль А. М. Виноградарство и виноделие. — Москва, 1968; Субботович А. С. Зеленые прививки винограда. — К., 1971; Агроуказания по виноградарству /Под ред. А. С. Субботовича, И. А. Шандру. — К., 2000; Малтабар Л.М. Технология производства привитого виноградного посадочного материала. — Краснодар, 1983. — Ч. 2.