ЗМЕЕГОЛОВНИК МОЛДАВСКИЙ (Dracocephalum moldavica L.), вид однолетнего травянистого растения семейства губоцветных, ингредиент ароматизированных вин. Используется надземная часть растения с цветущими верхушками. 3. м. содержит ароматное эфирное масло (0,12—0,17%), в состав которого входят гераниол, нерол, цитронеллол, тимол, лимонен и сесквитерпен. Настой имеет оливковый цвет и запах, напоминающий аромат розы.
© 2008 - 2022 Виноградарство и виноделие