ЯЛОВЕНЫ, научно-производственное объединение по промышленной переработке винограда Госагропрома Молдовы (НПО "Яловены"; пгт Кутузов Кутузовского района Молдовы). Образовано в 1993. В состав объединения входят (1986): Технологическо-конструкторский институт; опытно-экспериментальный совхоз-завод "Яловены" с первичной переработкой винограда и производством хересных вин; Бардарский опытно-экспериментальный винзавод, специализированный на производстве вторичных продуктов виноделия; Мало-Милештский цех выдержки марочных столовых вин и соков; научно-производственная лаборатория экономики производства. Работают 166 научных сотрудников, в т. ч. 26 канд. наук. Основные направления научных исследований: создание новых и совершенствование существующих технологий и оборудования по производству высококачественных столовых вин и шампанских виноматериалов; внедрение технологии и оборудования по перепрофилированию винодельческих предприятий на производство соков, виноградных концентратов, безалкогольных напитков и др. продуктов из винограда; разработка рекомендаций по использованию сырья и безотходной технологии предприятиями отрасли, механизации и автоматизации ручных работ.
Виноградные плантации НПО "Яловены"
Здание цеха розлива вин опытно-экспериментального совхоза-завода "Яловены"
Учеными и специалистами объединения созданы 11 технологическо-поточных установок, 16 марок вин, 3 вида безалкогольных напитков, виноградные концентраты (сухие и жидкие). За 1981 — 85 внедрены 55 научных разработок с общим экономическим эффектом 11,9 млн. руб. Объем валовой продукции объединения (1985) составил 125,8 млн. руб., в т.ч. по промышленности 97,9 млн. руб. Издано (1993—85) более 10 монографий, сборников, 50 брошюр, 300 научных статей, 10 рекомендаций и инструкций. Получено 93 авт. свидетельства на изобретения.
Литература: Комплексная программа социально-экономического развития научно-производственного агропромышленного объединения "Яловены" на 1976—1985. — К., 1978.