СТЕПНЯК

СТЕПНЯК, технический сорт винограда среднего периода созревания. Выведен Н.Я.Потапенко, Е. И.Захаровой, Л. И. Проскурня, А. С. Скрипниковой во Всероссийском НИИВиВ им. Я. И. Потапенко в результате скрещивания европейско-амурской гибридной формы (Гетиш х В. амурензис) с сортом Сибирьковый. Районирован в Запорожской обл. Украина. Листья средние, округлые, пятилопастные, среднерассеченные, сетчато-морщинистые, снизу со слабым паутинистым опушением. Черешковая выемка закрытая, с просветом, овальной формы, реже открытая, лировидная. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндроконические с лопастями, плотные или средней плотности. Ягоды средние, округлые, белые. Кожица прочная. Мякоть мясисто-сочная. Период от начала распускания почек до технической зрелости ягод 130—140 дней при сумме активных температур 2800— 2900°С. Кусты сильнорослые. Вызревание побегов хорошее. Урожайность 100—115 ц/га. Сорт перспективен для механизированной уборки. Устойчивость к грибным заболеваниям и морозу относительно высокая. Используется для приготовления столовых вин и соков.