Зарубежные фирмы рекомендуют при проведении спиртового брожения использовать продукты для активизации ферментации и обеспечения полного сбраживания сахара сусел. Для малого виноделия можно рекомендовать два таких продукта, которые добавляют к бродящему суслу в различные периоды брожения, — Супервит и Нутриферм Адвенс.