СУШИЛЬНОЕ РЕШЕТО

СУШИЛЬНОЕ РЕШЕТО, устройство для укладки слоями в конвективных камерных сушилках сырья (плодов, ягод, овощей и др.). Обеспечивает продувку внешней и внутренней поверхности слоя сырья горячим воздухом (газом). Представляет собой рамку с решетчатым или ситчатым основанием и перфорированными бортами. С. р. могут устанавливаться стационарно в виде пакетов на стеллажах сушильной камеры или перемещаться периодически по зонам камеры, где интенсивность воздействия горячего воздуха (газа) на продукт различна.