СИСТЕМА КУЛЬТУРЫ ВИНОГРАДА, совокупность организационных, экономич., технологических приемов возделывания винограда, обусловленных природ-но-климатич. особенностями и социально-экономическим условиями. Выбор той или иной С. к. в. определяется основными лимитирующими факторами, при этом она должна обеспечивать стабильность отрасли, максимальный выход продукции высокого качества с наименьшими затратами труда и средств на ее про-из-во, а при необходимости решать и сопутствующие задачи. К числу основных факторов, лимитирующих С. к. в., относятся недостаток тепла (культура винограда в защищенном или открытом грунте), критический минимум зимних температур (укрывная и неукрывная культура винограда), обеспеченность влагой (орошаемая и неорошаемая культура винограда), наличие особо опасных вредителей и болезней (привитая и корне-собственная культура винограда), особенности почвенного покрова (культура винограда на песках и др.), рельеф местности (культура винограда на террасах). Наряду с главной задачей получения основной продукции могут решаться и сопутствующие: использование малопродуктивных земель, склонов, каменистых почв (где выращивание других сельско-хозяйственных растений малоэффективно или невозможно), закрепление песков, предотвращение эрозионных процессов и т.д. В зависимости от С. к. в. урожай, качество продукции, а также экономич. показатели производства могут в значительной мере различаться. В отдельных случаях требуется увеличение затрат на строительство дополнительных сооружений (теплиц, прививочных комплексов, террас, оросительной сети и т. д.), а также в связи с усложнением технологии производства (укрытие и открытие кустов, орошение, производство привитого посадочного материала и т. д.). В свою очередь, С. к. в. является одним из основных факторов, определяющих особенности технологии производства, в т. ч. системы ведения куста, обработки почвы, применения удобрений и т.д. См. также Корнесобственная культура винограда, Культура винограда в защищенном грунте, Неукрывная культура винограда, Орошаемое виноградарство, Привитая культура винограда, Укрывная культура винограда.
Лит. Мержаниан А. С. Виноградарство. — 3-е изд. — Москва, 2002; Пар-
фененко Л.Г. Промышленная культура технических сортов винограда в Молдавии. — К., 1983.