ШТАМБОВЫЕ ФОРМЫ, формы виноградного куста, характеризующиеся наличием надземного штамба. Используются преимущественно в районах неукрывной культуры винограда и отличаются большим разнообразием (см. Веерные формы, Комбинированные формы, Кордонные формы, Чашевидные формы). Согласно классификации, принятой в СНГ, при высоте штамба куста до 40 см форму относят к низкоштамбовой, 40—80 см — к среднештамбовой и более 80 см — к высокоштамбовой. Последние формы преобладают в районах с жарким климатом, достаточной естественной влагообеспеченностью или орошением. Так, в Италии высокоштамбовые формы кустов известны еще со времен этрусков (753 г. до н. э.). Традиционны они также в Испании, Чили, Аргентине, Израиле, США и др.; на территорий СНГ издавна используют в районах Средней Азии, Закавказья, Астрахани. Ш. ф. применяют и при возделывании винограда в декоративных целях (во дворах, парках и т. д.). При высокоштамбовой культуре кусты размещают на значительном расстоянии друг от друга (чаще 3— 5 м), нередко при этом используют в качестве опор сложные шпалерные устройства (см. Азманная форма, Астраханская система, Беседочная культура винограда, Звездообразная форма, Пергола, Система Парраль), что обеспечивает более рациональное размещение вегетативной массы, защиту гроздей от солнечных ожогов. Такие формы, как правило, обеспечивают высокую продуктивность. В засушливых условиях, с бедными почвами, при слабом вегетативном росте кустов, а также в более северных районах виноградарства (в ряде стран Западной Европы, на территорий СНГ — в Крыму, Закавказье, Краснодарском крае и др.) предпочтение отдают средне- и низкоштамбовым формам (малые чашевидные формы), которые обеспечивают лучшее использование тепла в приземном слое воздуха. В последние десятилетия средне- и высокоштамбовые формы кустов (см. Широкорядная культура винограда) получили распространение в районах с умеренным климатом в пром. насаждениях большинства западноевропейских стран, а также на территорий СНГ.
Литература: Потапенко Я. И. Улучшение среды и свойств растений. — Ростов н/Д., 1962; Уинклер Дж. Виноградарство США: Перевод с английского — Москва, 1966; Мелконян А. С. Виноградарство Италии. — Москва, 1971; Агротехнические исследования по созданию интенсивных виноградных насаждений на промышленной основе. — Новочеркасск, 1978; Серпуховитина К. А., Морозова Г. С. Промышленное виноградарство. — Москва, 1984.