ПРИУСАДЕБНОЕ ВИНОГРАДАРСТВО, возделывание виноградных растений на приусадебном участке для удовлетворения потребностей семьи в свежем винограде и продуктах его переработки (компоты, соки, варенье), озеленения приусадебной территорий, а также для приобретения молодыми членами семьи трудовых навыков и развития у них эстетич. вкусов, удовлетворения потребностей взрослых и детей в физич. труде. П. в. имеет свои особенности, связанные с ограниченностью площади под виноградники и стремлением ее максимального использования, применением в основном ручного труда при уходе за насаждениями, сочетанием в пределах одного небольшого участка с другими многолетними и однолетними культурами, наличием построек, заборов, изменяющих в какой-то степени микроклимат, широким использованием винограда в декоративных целях и т.д. Размер приусадебного виноградника зависит от природно-климатических условий, площади земельного участка, количества членов семьи и их привязанности к этой культуре. Ареал распространения П. в. в СССР намного шире промышленного виноградарства. Виноградари-любители возделывают виноград в северных районах Молдавии, центральных и северных обл. Украины, южных районах Белоруссии, Латвии, в ряде обл. и автономных республик Россия (включая Московскую, Куйбышевскую, Саратовскую, Волгоградскую обл., Башкирскую Республика и др.), центральной и северной части Казахстана, в Приморском крае и др. районах страны.
Рис. 1. Приусадебный участок
В районах с более суровыми зимами и суммой активных температур, недостаточной для прохождения периода вегетации, выращивание винограда возможно в пристенной культуре или в теплицах (см. Культура винограда в защищенном грунте). Однако наибольшее распространение П. в. получило в южных районах СССР, климатич. условия которых благоприятствуют широкому возделыванию сортов винограда с различными сроками созревания и требуют меньших затрат труда на их возделывание. Для П. в. выбор сортимента и системы ведения кустов определяют, исходя, в первую очередь, из биологически особенностей сортов винограда (устойчивость к морозу, вредителям и болезням, сроки созревания, урожайность и качество ягод, лежкость гроздей), конкретных климатич. и микроклиматических условий местности и др. факторов. Сортимент приусадебного виноградника обычно включает столовые сорта разного срока созревания (от самых ранних до поздних), с разными вкусовыми качествами, внешним видом и окраской ягод. Он требует дальнейшего улучшения за счет перспективных столовых сортов. Система ведения кустов (рис. 1) П. в. — от небольших приземных укрываемых форм до различных не-укрываемых высокоштамбовых и больших декоративных форм с разными опорами (шпалера, колья, беседочный тип и пр.). Культуру винограда на приусадебных участках (особенно при больших формах кустов и широких междурядьях) в целях наиболее рационального использования земель можно сочетать с возделыванием некоторых однолетних культур (горох, фасоль, бобы, редис, лук, чеснок, укроп и др.), не оказывающих отрицательного воздействия на рост и плодоношение виноградного растения. Для декоративных целей используют в основном сильнорослые сорта винограда с достаточной для данной местности устойчивостью к морозам и красивыми гроздями различной окраски (рис. 2).
В СССР работы по уходу за приусадебными виноградными насаждениями мало механизированы. Плантаж, выкопку ям и посадку виноградных черенков или саженцев проводят вручную; все виды работ по обработке почвы в междурядьях виноградных насаждений не механизированы; работы по борьбе с болезнями и вредителями винограда выполняются ручными опрыскивателями, фумигаторами и опыливателями. В укрывной зоне виноградарства на приусадебных виноградниках укрытие кустов на зиму и их открытие весной проводят также вручную. В некоторых . странах (Румыния, Венгрия, Болгария и др.) в П. в. применяют малую механизацию. Заготовка убранного винограда с приусадебных виноградников осуществляется организациями потребительской кооперации. Колхозники, рабочие и служащие, имеющие приусадебные виноградники, приобретают необходимые орудия, различные материалы, ядохимикаты и др. из хозяйств, магазинов.
Партией и правительством СССР приняты специальные постановления по дальнейшему развитию личного подсобного хозяйства крестьян, рабочих и служащих, по их снабжению необходимыми орудиями, малыми машинами для механизации работ на приусадебных участках, ядохимикатами, тарой и др.
Литература: Хилькевич Н.И. Приусадебное виноградарство. — 5-е изд.
— Симферополь, 1966; Темный М. М. Солнечные грозди. — 2-е изд.
Ростов н/Д., 1974; Технеряднова Р. Т., Пономарчук В. П. Приусадебный виноградник. — Алма-Ата, 1983; Урсу В. А. Вия де лынгэ касэ. — К., 1984. — На молд. яз.; Филиппенко И.М.; Штин Л. Т. Приусадебный виноградник. — 3-е изд. — Москва, 1984; Мирзаев М.М., Джавакянц Ю.М. Приусадебный виноградник. Ташкент, 1984; Chong С. Growing garden grapes. — Ottawa Can.