ПОТЕНЦИАЛ АДАПТИВНЫЙ, способность вида, сорта в определенном диапазоне условий среды оптимизировать обменные процессы за счет саморегуляции. Широким П. а. характеризуются сорта Алиготе, Каберне-Совиньон, Пино гри, Шасла и др., распространенные во многих странах мира, более узким — сорта Тайфи, Хусайне, Нимранг и др. .
© 2008 - 2022 Виноградарство и виноделие