ПОКРОВНЫЕ ТКАНИ, наружные ткани, покрывающие все органы растения, защищающие растения от внешних неблагоприятных воздействий и регулирующие сообщение внутренних тканей с внешней средой (поглощение и выделение веществ, газообмен, транспирация).

В связи с выполняемыми функциями П. т. имеют характерные особенности строения: их клетки расположены плотно, без межклетников; клеточные оболочки прочные, зачастую пропитаны кутином, суберином и др. веществами, повышающими их защитные свойства; для связи с внешней средой в них образуются специальные приспособления — устьица и чечевички. В зависимости от происхождения, строения и места их размещения различают первичные П. т. — кожица (эпидермис, эпиблема), возникающие из клеток первичной меристемы конуса нарастания побега (епидермис) и корня (эпиблема), и вторичные П.т. — перидерма (в основном ее наружный слой — пробка). Молодые растущие побеги, а также генеративные органы растения покрыты эпидермисом, через устьичные щели в котором осуществляется газообмен и транспирация. Эпиблема покрывает молодые корни растений и, в отличие от эпидермиса, играющего защитную роль, выполняет функции всасывания из почвы воды с растворенными в ней минеральными веществами, газообмена и выделения продуктов обмена. Вызревание побега сопровождается суберинизацией и образованием на его поверхности пробкового слоя. Многолетние стебли и корни покрываются коркой, состоящей в основном из нескольких слоев перидермы. Литература: Ампелография СССР. — Mосква, 1946. — Т. 1; Мержаниан А. С. Виноградарство. 3-е изд. — Москва, 2002; Суворов В. В., Воронова И.Н. Ботаника с основами геоботаники. — 2-е изд. — Л., 1999; Эзау К. Анатомия семенных растений; В 2-х кн.: Перевод с английского — Mосква, 2000.