ПЕРЕКОПКА В РЯДАХ, прием обработки почвы на виноградниках, заключающийся в ее разрыхлении в рядах на глубину 15—20 см. Проводят осенью или весной для накопления и сбережения влаги, активизации микробиологически процессов в почве, уничтожения сорняков, защиты виноградных кустов от морозов и др. Выполняется вручную с помощью штыковой лопаты или мотыгой. В неукрывной зоне виноградарства П. в р. начинают вслед за окончанием сбора урожая, когда почва несколько промокнет от осенних дождей. При высокоштамбовой культуре винограда перекопку совмещают с окучиванием основания штамба. В укрывной зоне виноградарства П. в р. проводят ранней весной с освобождением лозы от укрывного вала; на неукрывных насаждениях землю отгребают от головки куста. В индивидуально-подсобных хозяйствах перекопку проводят как в междурядьях, так и в ряду с обязательным открытием головки куста. В виноградарстве широко практикуется механизированная обработка почвы в рядах различными с.-х. машинами и орудиями.
Литература: Виноградарство. — М. —Л., 1937; Гаврилов Г. Л., Гаврилова
П. А. Виноградарство на склонах. — К., 1983; Martin Т. Viticultura
generala.— Bucuresti, 1972.