МИНИМАЛЬНАЯ ТЕМПЕРАТУРА, наименьшее значение температуры (воздуха, почвы), наблюдаемое в течение определенного промежутка времени (суток, декады, месяца, года).
По уровню М. т. в весенний, осенний и зимний периоды судят о морозоопасности территории. Особый интерес представляет М.т. в период заморозков и зимних морозов, когда даже кратковременное снижение температуры до критических значений может вызвать повреждение растений. В ясную тихую погоду М.т. воздуха обычно наблюдается в ночные часы, перед восходом солнца, когда охлаждение поверхности почвы, растений и приземного слоя воздуха достигает наибольшей величины. При вторжении холодных масс воздуха (адвекция) М.т. может наблюдаться в любое время суток. Средний из абсолютных минимумов температуры является показателем степени морозоопасности для винограда; он определяет границы возделывания этой культуры. До недавнего времени считалось обоснованным, что границей, неукрывной культуры винограда является изолиния среднего из абсолютных минимумов температуры воздуха — 15°С. Благодаря углубленному изучению морозостойкости винограда, усовершенствованию агротехники, в наст, время в России эта граница повсюду пересматривается в сторону смещения ее к северу, дифференцируется применительно к группам сортов с различной морозоустойчивостью. Снижение М. т. до критических значений вызывает повреждение виноградного растения. Так, снижение М.т. почвы до —5°, — 6°С вызывает повреждение корневой системы. Повреждение наземных органов виноградного куста зависит от фазы их развития и возраста. В период покоя снижение М. т. до — 18°С и ниже вызывает повреждение зимующих почек многих европейских сортов винограда. При снижении температуры до — 24°С гибнут зимующие почки у большинства европейских сортов, а при температуре от —25° до — 32°С повреждаются и могут полностью погибнуть однолетние и многолетние побеги. Весной набухшие почки винограда повреждаются при снижении температуры воздуха до — 3°, — 5°С, распустившиеся — при — Г. — 2°С. Ранней осенью снижение температуры воздуха до —2°, — 3°С вызывает повреждение листьев и недозрелых ягод. Созревшие ягоды выдерживают снижение температуры до — 5°, — 6°С, в то же время при этой температуре могут погибнуть глазки на незакаленных побегах.
Литература: Синицина Н. И. и др. Агроклиматология. — Л., 1993: Турманидзе Т. И. Климат и урожай винограда. — Л., 1981.