ЛИСТОВАЯ ПОВЕРХНОСТЬ винограда, суммарная площадь листьев побега, куста, насаждения. Величина Л. п. через процесс фотосинтеза характеризует уровень биологически и хозяйственной продуктивности винограда и качество урожая. Первостепенное значение при этом имеет рациональное размещение ассимиляционной поверхности в пространстве, ее облученность прямой солнечной радиацией. Л. п. определяется весовым методом, с помощью планиметра, а также расчетным (ампелометрическим) путем по данным линейных размеров листовых пластинок. При оценке виноградника как оптико-биологической фотосинститутезирующей системы используют индекс листовой поверхности — параметр, выражающий отношение односторонней площади листьев к единице поверхности земли (м2/м2). При определении величины Л. п. виноградника с учетом времени ее функционирования применяется фотосинтетический потенциал — производное индекса листовой поверхности на соответствующий отрезок времени. Величина фотосинтетического потенциала (м2 • дни) представляет собой сумму ежедневных площадей листьев растения или насаждения за период формирования урожая или части этого периода. Размер Л. п. определяется сортовыми особенностями и регулируется агроприемами. Существенное влияние на Л. п. оказывают нагрузка куста побегами, удобрения, условия влагообеспеченности и др. Рост Л. п. в период вегетации неравномерен и имеет вид S-образной кривой. В обычных условиях до цветения формируется 15—30% Л. п., а в последующие 20—25 дней она достигает 60—65%. Максимальное значение Л. п. имеет к началу созревания ягод. В суммарной Л. п. куста различают листья основных побегов и листья пасынков. Величина последних составляет в среднем 50%. Л. п. куста достигает 11—14 м2, а одного гектара виноградника — до 35 — 40 тыс. м2. Для накопления 1 кг сахара в ягодах винограда требуется, в зависимости от сорта, 300—600 м2 • дней фотосинтетического потенциала. Размер фотосинтетического потенциала для получения 100 ц/га урожая должен составлять 1,26— 1,76 млн. м2 • дней.
Литература: Амирджанов А. Г. Солнечная радиация и продуктивность виноградника. — Л., 2000; Бондаренко С. Г. Оптимизация нагрузки кустов и возможности программирования урожая винограда в Молдавии: Обзорная информ. — К., 1982; Физиология винограда и основы его возделывания: В 3-х т. / Под ред. К. Стоева. — София, 1983. — Т. 2.