ЛИГНИФИКАЦИЯ, процесс отложения лигнина в целлюлозно-пектиновых оболочках клеток растений. У виноградного растения Л. охватывает все слои клеточной оболочки побегов, однако характер и степень инкрустации их лигнином различны. Первоначально (начало июня) имеет место заметное последовательное отложение лигнина "М" (окрашиваемого перманганатом калия в томатно-красный цвет) в первичной и вторичной оболочках клеток. Затем (в середине июня) происходит инкрустация первичной оболочки клеток лигнином "Ф" (окрашиваемого флороглюцином в фиолетово-красный цвет). Лигнин "М" придает оболочкам клеток прочность, эластичность, гибкость, а лигнин "Ф" — жесткость, хрупкость, ломкость. Л. — заключительный этап онтогенеза клетки, ведущий к вызреванию тканей, что способствует закаливанию и повышению устойчивости виноградного растения к низким и высоким температурам.
Литература: Бардинская М. С. Растительные клеточные стенки и их образование. — Москва, 1964; Черноморец М. В., Канцер А. Н. Углеводный обмен и лигнификация виноградных побегов в осенне-зимний период. — В кн.: Физиология зимостойкости и засухоустойчивости плодовых и винограда. К., 1969. М.В. Черноморец. Кишинев