КОНСТИТУЦИОННЫЕ ВЕЩЕСТВА, вещества, из которых состоят протопласты и мембраны живых клеток. Различают 4 класса конституционных органических веществ: белки, нуклеиновые кислоты, липиды и углеводы. Каждая клетка самостоятельно синтезирует свои конституционные вещества. В отличие от запасных веществ и продуктов обмена, которые подлежат окончательному распаду и удалению из организма, конституционные вещества постоянно присутствуют в клетке и не могут быть извлечены без ее разрушения.
© 2008 - 2022 Виноградарство и виноделие