ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА (от лат. intensio — напряжение, усиление и facio — делаю), процесс развития обществ, производства, основанный на применении все более эффективных средств и форм организации производства на базе научно-технического прогресса. Общая эффективность И. п. зависит от комплексного использования материально-технич., биологически и социально-экономич. факторов. Наибольший экономич. эффект достигается тогда, когда все условия и факторы И. п. действуют в рациональном соотношении, используются правильно и в оптимальные сроки. И. п. в виноградарстве — система ведения отрасли, основанная на последовательных добавочных вложениях овеществленного, а иногда и живого труда на единицу земельной площади с целью получения наибольшего количества дешевого высококачеств. винограда. И. п. становится главной формой расширенного воспроизводства в виноградарстве. Возможности И. п. в данной отрасли обусловлены тем, что гл. средство производства — земля при правильном ее использовании не изнашивается, а постоянно улучшается, обеспечивая все более эффективное приложение материальных и трудовых ресурсов. Поскольку возможности экстенсивного типа расширенного воспроизводства, основанного на увеличении обрабатываемых площадей, ограничены, то непрерывного наращивания производства продукции можно добиться лишь за счет роста урожайности, достигаемого в результате И. п. За счет интенсификации отрасли получается основная часть прироста валового сбора винограда в большинстве союзных республик (см. табл.).

Прирост среднегодового валового сбора винограда с плодоносящих насаждений в 1976——80 по сравнению с 1966—70 (во всех категориях хозяйств):

Примечание: в табл. не приведены данные по Россия и Украина, т.к. за анализируемый период в них имело место уменьшение валовых сборов винограда.

При осуществлении И. п. в виноградарстве следует учитывать особенности, присущие этой отрасли: многолетнее возделывание насаждений на одном и том же земельном массиве; размещение значит, части виноградников на склонах с более низким естественным плодородием; высокая капиталоемкость и большой разрыв между закладкой и вступлением массивов в эксплуатацию, т.е. получением отдачи вложенных средств и др. Поэтому вся система мероприятий должна осуществляться более интенсивно, чем при возделывании однолетних сельско-хозяйственных культур, быть направленной на предотвращение эрозии почвы, сохранение и повышение ее плодородия и обеспечивать высокую эффективность затраченных средств. И. п. в виноградарстве базируется на научно-тех-ническом прогрессе, осуществляется на основе укрепления материально-технич. базы, применения материальных и органических удобрений, средств защиты растений, новой, более современной техники, индустриальных технологий, своевременного и качественного проведения всего комплекса агротехнич. мероприятий, внедрения новых высокоурожайных сортов винограда, более совершенных систем организации производства, углубления разделения труда, повышения материальной заинтересованности работников в получении большого количества высококачеств. продукции при меньших затратах труда и средств на ее единицу. Процесс И. п. в виноградарстве характеризуется показателями уровня интенсивности и показателями эффективности интенсификации. Для оценки уровня интенсивности виноградарства используется след. система стоимостных и натуральных показателей: средняя балансовая стоимость виноградника (1 га); количество приходящихся на 1 га плодоносящих насаждений производственных (руб.) и трудовых (чел.-ч) затрат, выполненных тракторных работ (в условных эталонных гектарах), внесенных удобрений (в физич. массе и действующем в-ве); удельный вес европейских сортов винограда, орошаемых насаждений и др. Эффективность И. п. в виноградарстве отражают: урожайность насаждений и качество винограда; производительность труда; себестоимость и цена реализации единицы продукции; размеры полученных с 1 га стоимости продукции, валового и чистого дохода, а также прибыли; уровень рентабельности. И. п. в виноделии — достижение наилучших результатов производств, деятельности предприятий перерабат. промышленности за счет более эффективного использования основных фондов, сырьевьгх ресурсов и рабочей силы, внедрения наиболее совершенных средств и методов труда, прогрессивных форм организации производства. Интенсивное развитие предполагает решение производств, задач путем качеств, изменений всех факторов увеличения производства, перевод производств, процессов на более высокий технич. уровень. Повышение уровня использования основных фондов и производств, мощностей винзаводов, виноградного сырья, виноматериалов, спиртов и др. материальных ресурсов, рост производительности труда работников возможны лишь на основе применения достижений современной науки и техники. И. п. в виноделии характеризуется такими показателями, как увеличение доли прироста объема производства за счет повышения производительности труда, снижение материалоемкости продукции, рост фондоотдачи, увеличение выхода виноматериалов из 1 т винограда и др. Винодельческой промышленность России развивается в соответствии с государственным планом. В 9-й и 10-й пятилетках прирост продукции более чем на 65% был достигнут за счет интенсивных факторов. За 1971—80 выход виноматериалов из 1 т винограда увеличился на 3—3,5% за счет технич. перевооружения винодельческого производства, внедрения высокопроизводительным линий по переработке винограда (20, 30, 50 т/ч), линий розлива производительностью 12—18 тыс. бут./ч, применения ферментных препаратов, прогрессивных технологий выработки вин и др. См. также Интенсификация.

Литература: Экономическая эффективность производства на предприятиях вторичного виноделия / Под ред. М.И.Никольского. — Москва, 2000; Экономика производства винограда. — Москва, 2000; Мирзаев М. М. Интенсификация садоводства и виноградарства. — Москва, 1981.