ИММУНИТЕТ ВИНОГРАДА К БОЛЕЗНЯМ И ВРЕДИТЕЛЯМ, проявление виноградным растением невосприимчивости к возбудителям болезней и вредителям в случае контакта и наличия необходимых условий для их развития. Это свойство генетически детерминировано. Учение об иммунитете растений, и винограда в частности, — новое направление в биологически науке, которое определяет закономерности взаимоотношений растения-хозяина с возбудителем болезни или вредителем в конкретно сложившихся условиях среды, раскрывает природу невосприимчивости, определяет разработку методов создания инфекционных фонов, отборов и иммунологической оценки при направленной селекции устойчивых сортов. Сложность механизма действия иммунитета и разнообразие форм его проявления, выработанные в процессе длительной сопряженности эволюции растения-хозяина и вредоносного организма, связаны с огромным разнообразием растительного мира, различной природой возбудителей болезней и вредителей, их изменчивостью и влиянием условий окружающей среды. И. в. к б. и в., как и др.-растений, систематизируется в ряде категорий. Неспецифический иммунитет — проявление невосприимчивости винограда к огромному многообразию окружающих микроорганизмов, в т. ч. сапрофитных, не способных его поражать или поражающих лишь при ослаблении естеств. защитных свойств растения (при общем ослаблении или гибели его), а также к многочисленным вредителям, повреждающим др. культуры. Специфический иммунитет — проявление отдельными видами или сортами винограда невосприимчивости к специфич. возбудителям болезней и вредителям, приспособившимся в своей эволюции к поражению других его видов и сортов. Пассивный иммунитет определяет защитные свойства винограда, присущие ему до контакта с возбудителем болезни и вредителем. Так, анатомич. строение корней винограда (наличие большого количества слоев твердого луба) обусловливает устойчивость к возбудителям гниения корней; интенсивная опушенность листьев ограничивает проникновение милдью внутрь тканей листа; с толщиной кутикулы и размером эпидермальных клеток связана устойчивость отдельных видов и сортов винограда к серой гнили и оидиуму. Важным свойством пассивного иммунитета являются фитонцидные свойства тканей различных органов виноградного растения и т.д. Активный иммунитет определяет защитные свойства растения, проявляющиеся в виде ответных реакций на их поражение путем создания своеобразных структурных и химических барьеров на пути развития вредоносного организма. Так, при поражении корней винограда филлоксерой и возбудителями гниения образуется защитная ткань — раневая перидерма; реакция отдельных сортов винограда в ответ на заражение возбудителями милдью и оидиума выражается в изменении ряда метаболич. процессов (в. т. ч. активности различных групп ферментов, окислении фе-нольных соединений и т. д.); специфической активной реакцией растений на заражение является образование фитоалексинов. Различают также врожденный (естественный) иммунитет, передающийся по наследству, и приобретенный, возникающий в результате перенесенного заболевания (например, после поражения винограда оидиумом возникает явный, хотя и непродолжительный, иммунитет к данному заболеванию) или воздействия какого-либо постороннего фактора, повышающего устойчивость виноградного растения (обработка препаратом микал индуцирует устойчивость к милдью, сохраняющуюся на протяжении 20—25 дней). Иммунитет винограда к вредителям, согласно современной научной трактовке, дополнительно определяется и следующими категориями. Предпочтение или отсутствие предпочтения — объединяет совокупность признаков и реакций насекомого, способствующих или противодействующих использованию данного вида или сорта для жизнедеятельности вредителя в качестве пищи, для яйцекладки, укрытия и т.д. Отсутствие предпочтения приравнивается к полному иммунитету. Так, отсутствие опушения листовой пластинки препятствует развитию клешей и т.д. Антибиоз — объединяет совокупность признаков виноградного растения, отрицательно действующих на определенные фазы жизненного цикла питающегося на нем вредителя (которое может проявиться в снижении плодовитости вредителя, уменьшении размеров тела, продолжительности жизни, увеличении смертности и т.д., а также в комплексном сочетании различных отрицательных воздействий). Выносливость —совокупность признаков, обеспечивающих виноградному растению возможность компенсировать наносимый ему вред и при этом расти и плодоносить при определенной численности вредителя, опасной для др. видов и сортов (например, при одинаковой численности филлоксеры на корнях сорт винограда Шасла угнетается, в то время как сорт Молдова вынослив). Это свойство, в отличие от других, в большей мере подвержено изменению в зависимости от условий среды. Степень устойчивости отдельных сортов и видов винограда условно определяется, следующими категориями. Полная невосприимчивость (полный иммунитет) — развитие возбудителя болезни или вредителя не происходит (например, вид Vitis rotundifolia проявляет полный иммунитет к филлоксере). Высокая устойчивость — возбудители болезни или вредители развиваются незначительно, почти без воспроизведения потомства, и не наносят растению ощутимого ущерба (например, виды V. riparia, V. rupestris высокоустойчивы к корневой форме филлоксеры). Устойчивость — имеет место повреждение, слабое развитие вредоносного организма, однако без существенного ущерба для растения и урожая (например, сорт подвоя Riparia x Rupestris 101-14 и др. устойчивы к корневой форме филлоксеры). Выносливость — возбудители болезни или вредители развиваются^ однако растение при наличии благоприятных условий длительное время растет и плодоносит, не снижая свою продуктивность (например, виды V. labrusca, V. amurensis, гибриды прямые производители — выносливы по отношению к филлоксере). Восприимчивость — возбудители болезней или вредители развиваются, беспрепятственно нанося ощутимый ущерб растению, существенно снижая урожайность (например, виды V. vinifera, V. californica восприимчивы по отношению к филлоксере). Сильная восприимчивость — наблюдается интенсивное развитие и размножение вредных организмов при высокой их вредоносности, способные привести растение к гибели (отдельные сорта V. vinifera, например, Шасла, сильно восприимчивы к филлоксере). Аналогичные примеры степени устойчивости отдельных видов и сортов винограда могут быть приведены и по отношению к др. вредителям и возбудителям болезней. И. в. к б. и в. — основа селекции при создании сортов, обладающих групповой (к 2 или нескольким болезням) и комплексной (к болезням, вредителям, морозу) устойчивостью, внедрение в производство которых значительно повышает экономич. эффективность возделывания винограда, сокращает количество применяемых пестицидов, что является важным средством охраны окружающей среды.
Литература: Чесноков П. Г. Методы исследования устойчивости растений
к вредителям. — М.—Л., 1953; Пайнтер Р. Устойчивость растений
к насекомым: Перевод с английского — Москва, 1953; Вердеревский Д. Д. Иммунитет растений к паразитарным болезням. — Москва, 1959; Вавилов Н. И.
Избранные труды: В 5-ти т. — М. — Л., 1964. — Т. 4; Рубин Б. А.,
Арциховская Е. В. Биохимия и физиология иммунитета растений.
— 2-е изд. — Москва, 1968; Горленко М. В. Краткий курс иммунитета
растений к инфекционным болезням. — Mосква, 1993; Шапиро И и др.
Иммунитет растений к вредителям и вопросы стратегии и тактики
защиты растений. — Сельскохозяйственная биология, 1996, т. 11,
№ 1; Недов П. Н. Иммунитет винограда к филлоксере и возбудителям гниения корней. — К., 1997.