Гистохимические методы в виноградарстве

Гистохимические методы в виноградарстве, методы исследования, основанные на принципе связывания определенного химических компонента клеток с красителем или образования окраски в процессе реакции, с помощью которых можно определить локализацию и количество исследуемых веществ в различных тканях. В виноградарстве Гистохимические методы в широко применяются в научно-исследовательских работах (при всестороннем изучении процессов жизнедеятельности виноградного растения на всех уровнях организации) и в качестве экспресс-методов при решении критич. вопросов, например, при определении физиологически зрелости тканей виноградной лозы и степени подготовленности растений к зимовке (флороглюциновая реакция на содержание лигнина "Ф", реакция с раствором Люголя в основном для определения крахмала, бромфеноловым синим — белков, судан III, IV Б — жиров, липидов и др.); степени повреждения тканей виноградной лозы при зимовке (реакция с нейтральным красным, 2, 3,6-три-фенилтетразолий хлоридом — ТТХ); регенерации поврежденных участков тканей (реакция с нейтральным красным); качества подвойного и привойного материалов (по длине лозы) и их пригодности для прививки (флороглюциновая реакция и реакция с раствором Люголя); для определения степени срастания прививочных компонентов по месту спайки привитого виноградного саженца (реакция с применением флороглюцина и нейтрального красного) и др.

Литература: ДженсенУ. А. Ботаническая гистохимия: Пер. с английского — Москва, 1992; Дудникова Л. А. Гистохимическое определение аскорбиновой кислоты, сульфгидрильных соединений и крахмала в завязях винограда. — Изв. АН Молдовы. Сер. биол. и хим. наук, 1971, № 6; Методы определения морозостойкости винограда и плодовых /Отв. ред. M. Д. Кушниренко. — К., 1981.