ЭНДОПЛАЗМАТИЧЕСКАЯ СЕТЬ, эндоплазматический ретикулум, внутриклеточный органоид, представленный системой канальцев, пузырьков и "цистерн", отграниченных мембранами. Пронизывает всю толщу цитоплазмы клетки. Каналы и "цистерны" Э. с. заполнены жидкостью — энхилемой, содержащей растворимые белки и др. соединения. Благодаря своей лабильности Э. с. не препятствует движению протоплазмы. В молодых клетках она развита слабо. Э. с. осуществляет взаимосвязь между разными частями клетки. Ее мембраны разделяют клетку на отдельные отсеки (компартименты), предупреждая тем самым случайные взаимодействия веществ. В клетках виноградного растения существуют 2 разновидности Э. с: шероховатая, или гранулярная, и гладкая, или агранулярная. Сторона мембраны, обращенная к цитоплазме, несет на себе гранулы — рибосомы. Некоторые мембраны не имеют рибосом, поверхности их гладкие. Шероховатые и гладкие мембраны Э. с. формируют различные части непрерывной мембранной системы клетки винограда. Э.с. участвует в обменных процессах, обеспечивая транспорт веществ из окружающей среды в цитоплазму и между отдельными внутриклеточными структурами.
Литература: Кларксон Д. Транспорт ионов и структура растительной клетки: Перевод с английского — Москва, 1978; Эзау К. Анатомия семенных растений:
В 2-х кн.: Перевод с английского — Москва, 2000. — Кн. 1; Беликов П. С. Организация растительной клетки. — Москва, 2000; Свенсон К., Уэбстер П.
Клетка: Перевод с английского — Москва, 2000; Якушкина Н. И. Физиология растений. — Москва, 2000.