ДИАГНОСТИКА ПИТАНИЯ ВИНОГРАДА, определение степени обеспеченности виноградного растения элементами питания по их содержанию в органах или частях куста (растительная диагностика) или в почве (почвенная диагностика). Почвенная диагностика питания винограда заключается в сравнении результатов анализов почвенных образцов конкретного участка виноградника с установленным стандартом. Анализ почв, занятых виноградниками, проводится агрохимической службой СНГ каждые 5—6 лет. При этом составляют картограммы содержания гумуса, азота, фосфора и калия, а иногда карбонатов и некоторых микроэлементов. Эти данные используются при разработке системы удобрений виноградников для каждого массива, к-за или с-за. Растительная диагностика питания винограда является дополнительной, вспомогательной. Результаты анализа проб или образцов растения используются для корректирования установленных доз удобрений по результатам анализа почвы и полевых опытов. Корректировку доз удобрений проводят умножением ранее установленной дозы на поправочный коэффициент, равный частному от деления фактич. содержания анализируемого элемента на оптимальное (стандартное) для данного срока и органа куста. Наиболее широко применяется листовая диагностика питания винограда. Оптимальный уровень питания для любой фазы вегетационного периода можно установить по графикам (см. рис.). Сравнение полученных результатов анализов с графиком позволяет оценивать уровень питания, прогнозировать урожай и его качество. Диагностику питания винограда можно также осуществлять по внешним изменениям: окраске и деформации листьев и др. органов (визуальная диагностика), по анализу сока, среза или вытяжки из черешков, листьев, жилок и молодых побегов. В этих случаях определяют не валовое содержание элементов, а только их неорганических формы (N03; P2O5; K2O и др.), используя экспресс-методы, которые можно проводить в полевых условиях при помощи полевой лаборатории Магницкого, приборов Церлинга, Давтяна, Ринькиса. Одним из методов растительной диагностики питания винограда является способ некорневого питания.
Условные обозначения:
а — зона сбалансированного питания (± 15% от рационального оптимума); б — зона высококачественного виноградарства; в — зона возможного виноградарства без симптомов нарушения питания
P2O5 мг/г С. В.
Уровни содержания NPK в листьях винограда:
1 — линия экспериментального оптимума; 2 — линия рационального оптимума; 3 — линия, характеризующая литературные данные (без проявления симптомов нарушения питания); 4,5,6,7 — линии соответственно оптимального, голодного, малого и высокого уровней питания по данным литературы; 8,9 — листья соответственно без симптомов и со слабыми симптомами калийного голодания по Н. Шаулису; ось X — число дней от распускания почек; ось Y — соединение элементов питания, мг/г св.; точки I, II, III, IV — содержание калия с признаками калийного голодания по Э. Кристу и А. Ульриху
Если другими методами невозможно точно установить причины нарушения питания виноградников (признаки совпадают или близки), то наносят на листья или вводят в ткани разных кустов предполагаемые элементы в общепринятых концентрациях. Каждое растение получает только одну соль. Через 5—10 дней можно получить "ответ растения". Состояние куста, получившего необходимый элемент, нормализуется. Концентрации солей, которые можно наносить на лист или вводить в растение путем инъекции: FeCl3 — 0,25% (по Fe); KMn 04 — 0,05% (по Мп); Н3В03 — 0,02% (по В); N — 0,1% (мочевина); К — 0,5% (КС1); СаС12-0,5% (СаС12); MgS04—0,1% (MgS04); ZnS04 - 0,1% (по Zn).
Литература: Магницкий К. П. Диагностика потребности растений в удобрениях. — Москва, 1972; Церлинг В. В. Агрохимические основы диагностики минерального питания сельскохозяйственных культур. — Москва 1978; Бондаренко С. Г. Диагностика уровня минерального питания и прогноз количества и качества урожая винограда. — Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии, 1981, № 11; Журбицкий 3. И., Лавриченко В. M. Определение потребности растений в питании и удобрении по соотношению NPK. — Москва, 1982.