БИОЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПОТЕНЦИАЛЫ, электрические потенциалы, возникающие в тканях и отдельных клетках растения. Различают 2 основных типа БИОЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПОТЕНЦИАЛОВ — потенциал покоя и потенциал действия. У живых клеток винограда в состоянии покоя между внутренним содержимым клетки и наружным раствором существует разность потенциалов порядка 60—90 мВ, которая локализована на поверхностной мембране. БИОЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПОТЕНЦИАЛЫ используются для изучения состояния и функций цитоплазмы при воздействии на виноградное растение экстремальных факторов — засухи, жары, морозов, гербицидов и т.д., что позволяет определить степень повреждения отдельных органов виноградного куста — почек, глазков, тканей побегов и корней.
Литература: Маслоброд СИ. Электрофизиологическая полярность растения. — К., 1993. А.Я.Земшман, Кишинев