БАКТЕРИОЛОГИЯ

БАКТЕРИОЛОГИЯ, раздел микробиологии, изучающий бактерии. Выделяют БАКТЕРИОЛОГИЮ общую, медицинскую, ветеринарную, сельскохозяйственную и техническую. Для виноградарства большое значение имеет сельско-хозяйственная БАКТЕРИОЛОГИЯ, а для виноделия — техническая. БАКТЕРИОЛОГИЯ изучает роль бактерий в формировании структуры почвы, ее плодородии, в питании растений, возникновении бактериальных болезней у растений, переработке сельско-хозяйственных продуктов. Техническая (промышленная) БАКТЕРИОЛОГИЯ изучает процессы образования бактериями спиртов, органических кислот, ферментов, аминокислот и др.