Агрономическая характеристика почв, оценка основных свойств почв с точки зрения их пригодности для возделывания сельскохозяйственных культур.
Для определения агрономической характеристики почв выделяются устойчивые и регулируемые показатели. К устойчивым показателям относятся морфологические характеристики почв; минералогический, гранулометрический и химический состав. Морфологическая характеристика заключается в определении внешних признаков почвы: строения профиля (чередование горизонтов и их мощность), цвета, сложения, плотности, скважности (пористости), структуры, влажности, гранулометрического состава, наличия включений и новообразований, распределения корней. Такая характеристика почв позволяет в полевых условиях судить о их пригодности под виноград. Непригодны для посадки винограда маломощные почвы (< 0,6 м) и развитые на плотных породах, сильно каменистые ( > 30%), солонцеватые, солончаковатые и оглееные в своем профиле. Минералогический состав характеризуется наличием первичных (кварц, полевые шпаты, пироксены и слюды) и вторичных (простые соли, гидроокиси, окиси и глины) минералов. Глинистые минералы участвуют в поглощении фосфора. Минералогический состав обусловливает химический и гранулометрический состав почвы. Влияет на химическими состав виноградных растений и на характер биологич. круговорота элементов.
По данным, полученным в Молдавии, интенсивность биологического круговорота в системе почва — виноградное растение, определяемая количеством химических элементов, которые содержатся в годичном приросте фитоценоза, уменьшается от черноземов выщелоченных и карбонатных (50—70 ц/га в год) к серым лесным почвам (35 ц/га в год). Чем больше запасы химическими элементов в почве, тем выше их поглощение насаждениями. Исключение наблюдается для некоторых микроэлементов (бор, марганец, цинк) в условиях размещения виноградников на супесчаных и песчаных почвах. Важное место в плодородии занимает органическое вещество почвы (гумус). Мощность гумусовых горизонтов и запасы гумуса особенно влияют на продуктивность винограда при смытости почв лесостепи и сухой степи. На слабосмытых черноземах и серых лесных почвах урожайность винограда такая же, как на несмытых почвах. На среднесмытых черноземах снижение уровня винограда происходит (в зависимости от сорта) на 10—20%, а на сильносмытых — на 20—30%. При оценке почв с точки зрения их использования под виноградники и химического состава следует обратить внимание на карбонатность почв.
К регулируемым показателям свойств почвы относятся: агрофизические, агрохимические и биологические. Агрофизические свойства характеризуют в совокупности физическое состояние почв и представлены гранулометрическим и агрегатным составом, структурным состоянием, удельным весом, объемной массой, порозностью, воздушными, водными, тепловыми, электрическими и радиоактивными свойствами, а также физико-механическими свойствами, определяющими отношение почвы к внешним и внутренним механич. воздействиям — твердость, пластичность, вязкость, липкость, текучесть, усадка, сопротивление разрыву, сжатию, кручению, трение почвы о почву, трение почвы о металл и др. материалы, удельное сопротивление почвы к движению машин и орудий. К лимитирующим рост кустов и урожайность винограда физическим показателям почв относят плотность сложения в корнеобитаемом слое выше 1400 кг/м3, твердость больше 20 кг/см2, порозность аэрации при наименьшей влагоемкости ниже 15%, влажность завядания, равную 1,2 максимальной гигроскопичности. Агрохимические свойства почвы определяют режим питательных веществ, превращение внесенных удобрений и условия питания растений и в совокупности составляют агрохимическую характеристику почв. Обеспеченность почв виноградников подвижными элементами питания сильно варьирует. Биологические свойства почвы связаны с деятельностью организмов (главным образом микроорганизмов), обитающих в почве. Почвенные бактерии и грибы продуцируют в конечном счете гумусовые вещества, специфич. ферменты, антибиотики, иногда — токсины. Биологическая активность почв определяется обычно по интенсивности выделения СO2 и считается низкой, когда меньше 5 кг/га в 1 ч. В каждом регионе виноградарства экспериментальным путем устанавливается оптимальное сочетание почвенных факторов в формировании урожая и качества ягод винограда.