ХРАНЕНИЕ САЖЕНЦЕВ, сохранение виноградных саженцев в свежем и здоровом состоянии в период от выкопки из школки до посадки на постоянное место путем создания соответствующих условий для их жизнедеятельности. Предохраняют их от вымерзания, высыхания корневой системы и побегов, поражения различными грибными заболеваниями и предотвращают большой расход запасных питательных веществ в них. Виноградные саженцы хранят при температуре 2°—5°С и относительной влажности воздуха 75—85%. Бывает временное и зимнее X. с. Временное Х.с. состоит в том, что виноградные саженцы после выкопки из школки перевозят к определенному месту и укладывают в штабеля округлой или овальной формы таким образом, чтобы корни были направлены вовнутрь. Корни переслаивают влажным песком. Высота штабелей не должна превышать 2м. При временном Х.с. ежедневно проверяют температуру внутри штабелей, которая может повыситься в результате загнивания листьев и невызревших частей побегов. Если температура внутри штабеля выше 8°С, их необходимо переложить и проветрить. Продолжительность временного Х.с. — не более 10 дней. После сортировки пучки перевозят к месту зимнего Х.с, которое может проводиться в спецхранилищах, подвалах и холодильных камерах. Технология X. с. в спец. хранилищах и подвалах заключается в том, что на пол насыпают слой песка толщиной 10 см, затем укладывают первый ряд пучков саженцев корнями друг к другу. Корни и половину подвойной части саженцев следующего ряда пучков пересыпают слоем песка в 2—3 см, влажность которого составляет 8—10% (пересыпку песком производят после каждого ряда пучков). Высота укладки саженцев не должна превышать 1,5 м. Над последним рядом пучков саженцев насыпают слой песка толщиной 15— 20см (см. рис.). При Х.с. постоянно следят за температурой воздуха в хранилище и за влажностью песка.
Хранение саженцев в подвале
Температурa не должна превышать 6°С. В случае подсыхания песка (влажность менее 6%) необходимо переложить саженцы и засыпать корни тем же песком, доведенным до требуемой влажности. В производстве совмещают предпосадочную подготовку саженцев с их хранением. Для этого при сортировке саженцев укорачивают прирост на 3—4 глазка и пяточные корни до 8—10 см, удаляют боковые корни на штамбе, обрабатывают 0,5%-ным раствором хинозола, парафинируют вместе с корневой системой при температуре 75°—80°С, связывают в пучки и укладывают на хранение в штабеля, которые укрывают синтетической пленкой. Если саженцы с осени были несколько подсушены, их замачивают, а потом парафинируют только одну треть верхней их части, хранят в буртах с переслаиванием корневой системы влажным песком. Наиболее прогрессивным является способ Х.с. в холодильных камерах. Перед укладкой на хранение пучки саженцев вымачивают в 0,3%-ном растворе хинозола в течение 2 ч. Затем помещают в полиэтиленовые мешки, завязывают, перевозят в холодильные камеры и укладывают в штабеля высотой 2 м. Температура в холодильной камере должна быть 1°—3°С, а относительная влажность воздуха — 85%.
Литература: Виноградное питомниководство Молдавии. — К., 1999; Pepiniera de vie. — Bucure$ti, 1966.