Главная >> Виноградарство >> АГРОТЕХНИКА ВИНОГРАДА

АГРОТЕХНИКА ВИНОГРАДА

АГРОТЕХНИКА ВИНОГРАДА (от агро... и греч. techne — искусство, мастерство), технология возделывания винограда, система мероприятий и приемов возделывания винограда. Задача А. в. — создание долговечных и высокопродуктивных насаждений для получения продукции высокого качества при минимальных затратах труда и средств — решается на основе глубокого изучения биологии виноградной лозы, природных и технико-экономич. условий возделывания, использования новейших разработок в области смежных наук, широкого внедрения механизации технологических процессов, передового опыта производства. А. в. включает весь комплекс работ по созданию виноградных насаждений и уходу за ними: выбор и подготовку участка; посадку винограда; обработку почвы, удобрение, орошение, уход за кустами; ремонт и реконструкцию насаждении; защиту винограда от воздействия неблагоприятных условий внешней среды, сорняков, болезней и вредителей; выращивание и подготовку посадочного материала. Теоретической основой А. в. является положение о равнозначимости и незаменимости основных факторов жизни растения (свет, тепло, влага, питание и др.) и необходимости одновременного комплексного их воздействия путем применения отдельных агротехнических приемов в наиболее оптимальном их сочетании (агрокомплексе). А. в. определяется научно обоснованным проектом закладки виноградников, разработанным на основе комплекса изыскательских работ, с учетом вида и производств, назначения насаждений, использования продукции, природно-климатич. и экономических условий культуры. При разработке комплекса А. в. в каждом конкретном случае руководствуются рядом общих принципов с обязательным учетом местных условий (зональная, районная А. в.), определяющих способ культуры (корнесобственная или привитая, с укрытием или без укрытия кустов на зиму, с орошением или без него, культура на террасах, на песках и т.д.), сортовых особенностей и характера использования продукции (направленная сортовая А. в.: агротехника столовых сортов, кишмишных для сушки, технич. для получения шампанских виноматериалов или десертных вин и т.д.). Подготовка почвы под закладку виноградника включает расчистку и раскорчевку древесно-кустарниковой растительности, планировку, внесение органических и минеральных удобрений, плантажную вспашку, дезинсекцию почвы от вредных насекомых, организацию территорий виноградника, выполнение противоэрозионных мероприятий, посадку защитных полос, разбивку на кварталы и клетки, разметку посадочных мест, устройство дорог, а в районах орошаемой культуры — постоянной оросительной сети и дренажа.

Управление ростом, развитием и продуктивностью винограда достигается выбором определенной системы ведения кустов, типа опор, обрезкой и формированием кустов, применением направленных операций с их зелеными частями (обломка, прищипывание, чеканка и др.), а также воздействием на почву (путем применения той или иной системы ее содержания), внесением минеральных и органических удобрений, орошением и др. приемами, обеспечивающими прогрессивное повышение ее плодородия и высокую продуктивность насаждений. Защита винограда от вредного воздействия неблагоприятных факторов среды, болезней и вредителей осуществляется благодаря применению агротехнических приемов (удобрение, орошение, своевременные обрезка, подвязка, обломка, чеканка, удаление сорняков и др.), улучшающих развитие растений, а также спец. приемов (укрытие кустов, окучивание, дымление и др.), химических и биологич. мер борьбы против болезней и вредителей (опрыскивание и опыливание растений различными пестицидами, внесение их в почву и т.д.). В связи с расширением площадей, реконструкцией виноградников в основных виноградопроизводящих республиках возросло значение питомниководческих хозяйств в выращивании посадочного материала. В условиях современного развития промышленного виноградарства питомниководство является самостоятельной отраслью со сложной структурой производства (маточными насаждениями, прививочными комплексами, теплицами и т.д.), где применяется особая агротехника, направленная на интенсивное выращивание высококач. чистосортного посадочного материала в соответствии с запросами производства. А. в. для отдельных районов виноградарства определяется "Агроуказаниями по виноградарству", разработанными зональными научно-исследовательских учреждениями соответствующего профиля на основе последних научных достижений и передовых приемов производства, с учетом местных условий возделывания. Ежегодный перечень работ на виноградниках различных категорий с учетом денежных и трудовых затрат на их выполнение, применяемых маших и орудий, потребности в инвентаре, таре, горюче-смазочных и вспомогательных материалах и т.д. содержится в технологических картах. Уровень А. в. определяется степенью развития производительных сил и производств, отношений. На различных этапах развития производства отдельные агротехнические приемы и их комплекс могут изменяться, совершенствоваться.

Литература: Виноградарство. — Москва, 1990; Виноградарство Молдавии. —
К., 1968: НегрульА.М. Виноградарство и виноделие. — М.. 1968:
Мишуренко А.Г. Виноградный питомник. — 3.-е изд. — Москва, 1997;
Агроуказания по виноградарству / Под ред. А. С. Субботовича, И. А.
Шандру. — К., 2000.

 
< "Однополые" сорта винограда.   Агротехнические мероприятия по борьбе с болезнями и вредителями на овощах >