|
ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО ПОЧВЫ, совокупность специфических гумусовых
веществ (85—90%), остатков живых организмов и продуктов их жизнедеятельности (10—15%);
важнейшая составная часть почвы, отличающая ее от горных пород и обусловливающая
ее основное свойство — плодородие. Гумусовые вещества представляют собой высокомолекулярные
азотсодержащие органических соединения циклич. строения и кислотной природы, которые
формируются в почве в результате биохимических реакций разложения и синтеза. Состоят
из группы темно-окрашенных малоподвижных гуминовых кислот, желтых или бурых фульвокислот, более подвижных, легко передвигающихся
по профилю почвы, а также из гуминов, представленных гумусовыми кислотами, прочно
связанными с минеральной частью почвы. В состав негумусовых органических веществ входят
белки, углеводы, лигнин, липиды, смолы, дубильные вещества и разнообразные продукты
их разложения. Гумусовые кислоты, в отличие от других органических соединений, служащих
их первоисточниками, имеют своеобразное строение, на что указывает их элементный
состав. Так, гуминовые кислоты в зависимости от типа почв содержат (в %); С —
52—62; Н — 2,8—5,8; О — 31—39; N — 1,7—5,0; фульвокислоты: С — 40—52; О — 42—52;
Н — 4—6; N — 2—6. Кислотная природа этих соединений обусловлена рядом функциональных
групп и, прежде всего, карбоксильными (СООН) и фенолгидроксильными (ОН), водород
которых может замещаться катионами оснований. В гумусе накапливаются и долго сохраняются
все основные элементы питания растений и микроорганизмов. При постепенной минерализации
гумуса эти элементы переходят в легкоусвояемые формы и используются растениями.
О. в. п. является продуцентом нитратов и диоксида углерода, увеличивает
поглотительную способность почвы и улучшает ее структуру, что, в свою очередь, улучшает
ее гидро-термич. режим. Поэтому, при прочих равных условиях, почвы, более богатые
гумусом, всегда плодороднее малогумусных и способствуют устойчивости земледелия.
К наиболее важным информативным показателям гумусного состояния почв виноградников
относят содержание и запасы гумуса и азота в плантажном слое и в целом по профилю
почв, обогащенность гумуса азотом, содержание подвижных гуминовых кислот и гуматов
кальция. В отдельных случаях при избытке гумуса в почве у виноградного растения
наблюдается мощный рост с одновременным снижением качества ягод. Однако почвы с
высоким содержанием гумуса размещены, как правило, в климатич. условиях, не пригодных
для культуры винограда. На черноземах южноевропейской фации (юг Молдавии и Украины, Краснодарский
край), где получают урожаи винограда хорошего качества, количество гумуса в почвах не превышает
4—6%. Содержание гумуса в этих почвах уменьшается в связи с облегчением их механического
состава или из-за смытости почв, расположенных на склонах. В обоих случаях качество
винограда хорошее, что обусловлено изменением водного, теплового и воздушного режимов
почв. Повышение эффективности органических удобрений является важным звеном в решении
проблемы гумуса и может быть достигнуто внедрением полного комплекса мероприятий,
обеспечивающих максимальную трансформацию органических удобрений в гумусовые вещества и
их закрепление в почвенном профиле.
Лит.: Унгурян В. Г. Почва и виноград. — К., 1999; Александрова
Л. Н. Органическое вещество почвы и процессы его трансформации.
— Л., 2000; Почвоведение / Под ред. И. С. Кауричева. — 3-е изд. — Москва,
1982.
|
