ИЗВЕСТЬ

ИЗВЕСТЬ, вяжущее вещество, состоящее в основном из окиси кальция СаО; получается обжигом известняков, доломитов или мела. Состав И. завист от используемого исходного сырья и способа изготовления с учетом назначения готового продукта. Различают И. воздушную, состоящую преимущественно из окисей кальция и магния, гидравлическую, содержащую еще и значит, количество окислов кремния, алюминия и железа, а также негашеную и гашеную, каждую из которых подразделяют на отдельные виды. Чистая И. — продукт белого цвета, температура плавления 2585°С; при взаимодействии с водой образует гидроксид кальция СА(ОН)2, водный раствор которого наз. известковой водой; обладает щелочными свойствами. В виноградарстве И. применяют для приготовления бордоской жидкости, в виноделии — для получения известкового молока, а также для побелки помещений.

Литература: Вспомогательные материалы в виноделии. — Москва, 1971.

 
< Известково-серный отвар   Известь >