БОР, химических элемент III группы периодич. системы Менделеева, ат. номер 5, ат. масса 10,811, кристаллы серовато-черного цвета. Общее содержание БОРа в земной коре 5.10~3% по массе, температурa плавления 2075°С, температурa кип. 3860°С, плотность 2300 кг/м3. В свободном состоянии в природе не встречается, содержится в изверженных и осадочных породах, нефтяных водах, в воде морей и соленых озер, горячих источниках, некоторых грязях и др. БОР является составной частью органов растений, в т.ч. винограда, одним из основных незаменимых микроэлементов. Потребность растения винограда в Б. установлена в 1936 Майером. Больше всего содержится Б. в семенах, затем в листьях и побегах, в последних количество Б. уменьшается к концу вегетации. В винограде оптимальным содержанием Б. считают (в мг/кг сухого вещества): в листьях — 20—50, в черешках листьев — около 40, в побегах — 20—50, в ягодах — 25—30, в корнях — 45—60, в семенах — 75—85, в сусле — 2—5 мг/дм3. Содержание БОРА в листьях в пределах 9—10 мг/кг сухого вещества и в сусле — 1,0—1,5 мг/дм3 считается недостаточным. Признаки недостатка Б. в кустах винограда: отмирание точки роста побегов, осветления особого рода (пятнистая мозаичность) между жилками старых листьев, выпуклость пластинки листа, некротич. пятна на краях листа, замедление роста побега, угнетенный вид растения. При борном голодании нарушается обмен веществ, слабо развивается корневая система, не раскрываются бутоны и опадают цветки, происходит горошение ягод, под кожицей ягод выступают некротич. пятна, которые распространяются на мякоть. Оптимальное содержание усвояемых форм БОРА в почве колеблется от 1,1 до 2,4 мг/кг сухой почвы. На легких почвах недостаток БОРА проявляется чаще. В природе избыток БОРА в почве встречается редко. Он вызывает недостаток калия и магния в органах куста.
Литература: Фрегони М., Шиенца А. Роль микроэлементов в регулировании роста и плодоношения (продуктивности и качества) виноградной лозы. Проблемы диагностики. — В кн.: Физиология винограда и основы его возделывания / Под ред. К. Стоева. София, 1981, т. 1.