|
АММИАК ВОДНЫЙ, гидроксид аммония, нашатырный спирт, NH4OH, соединение,
образующееся при растворении аммиака в воде. Бесцветная жидкость с резким запахом,
содержащая не менее 25% NH3 и обладающая щелочным характером. В виноградарстве А. в.
применяется как аммиачное удобрение, а в виноделии — в качестве стимулятора размножения
дрожжей при производстве хереса (до 0,12 г/дм3 в пересчете на NH3), в энохимии при определении
аминного азота, кальция и магния. Транспортируется в стеклянных баллонах, окрашенных
черной краской. Содержание основного вещества определяется по плотности раствора и табличным
данным.
|
