ВАСИЛЕК СИНИЙ

ВАСИЛЕК СИНИЙ (Centaurea cyanus L.), вид однолетнего травянистого растения- сем. астровых; ингредиент ароматизированных вин. В диком виде встречается повсюду. Цветет в мае—июне. Цветочные корзинки одиночные, расположены на концах стебля и ветвей; средние цветки в корзинках фиолетовые, а краевые — голубые или синие. Используются краевые воронковидные цветки, которые собирают в период массового цветения и сушат в затемненных помещениях. Они содержат флавоновые гликозиды (центаурин и цикориин), сапонины, стерины, дубильные, слизистые, смолистые, пектиновые и др. вещества, белки и алкалоид бревицепсин. Настой из цветков В. с. имеет горьковато-терпкий вкус и  своеобразный  аромат.

 
< ВАЛЕРИАНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ   ВИНИПЛАСТ >