ГЛИКОЛИ

ГЛИКОЛИ, диолы, спирты, содержащие в молекуле 2 группы ОН у насыщенных атомов углерода. По взаимному расположению групп ОН в молекуле различают 1,2-Г., 1,3-Г. и т.д., по характеру радикалов, с которыми связаны ОН-группы, — двупервичные, двувторичные, двутретичные и т.п. В винограде и винах найден двухатомный спирт 2,3-бутиленгликоль.
 
< ГЛИКОЗИДЫ   ГЛИЦЕРИДЫ >