Главная >> Виноделие >> Справка >> КОЭФФИЦИЕНТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОБОРУДОВАНИЯ

КОЭФФИЦИЕНТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОБОРУДОВАНИЯ

КОЭФФИЦИЕНТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОБОРУДОВАНИЯ, показатель, характеризующий степень загрузки оборудования во времени и по мощности. Его численное значение (Ки) определяется как произведение К.и.о. по мощности (Км) и К.и.о. во времени (Кв): Кн = Км х Кв. Км учитывает потери мощности и определяется по формуле.

Потери мощности винодельческого оборудования слагаются из потерь при пуске и остановке, при переключении шлангов, зависании винограда в бункерах и др. Для оборудования первичного виноделия Км составляет в среднем 0,88—1,0. Кв учитывает затраты времени, связанные с остановками оборудования при подготовке и осмотре его в начале смены, при наладке, регулировке и чистке в течение смены, при передаче смены и отдыхе обслуживающего персонала, а также неравномерность поступления продукта на переработку. Среднее значение Кв для оборудования первичного виноделия — 0,79—1,0. Коэффициент использования оборудования применяется для расчета нормы производительности оборудования путем умножения на паспортную производительность.

 
< КОЭФФИЦИЕНТ ИСПАРЕНИЯ   КОЭФФИЦИЕНТ РАЗБАВЛЕНИЯ >