Главная >> Продукция >> ПЛОВ ПО-БУХАРСКИ С ИЗЮМОМ

ПЛОВ ПО-БУХАРСКИ С ИЗЮМОМ

ПЛОВ ПО-БУХАРСКИ С ИЗЮМОМ. Можно готовить с мясом, можно и без мяса. Берут баранину, телятину, молодую свинину.
Очищенные морковь и репчатый лук нарезать соломкой, спассеровать в растительном масле до полуготовности. Вымоченный в холодной воде рис засыпать в посуду. Перебранный, промытый изюм, добавить пассерованные коренья, зелень петрушки. Залить горячей водой, перемешать и варить при закрытой крышке до готовности.
Если этот плов готовится с мясом — его варят отдельно. Вареное мясо режут на кусочки и подают, смешанное и не смешанное с пловом.
Изюм — 100 г, рис — 200 г, масло растительное — 200 г, лук репчатый — 100 г, морковь — 200 г, петрушка — 20 г. Мясо — по надобности.

 
< ПЛОВ БУХАРСКИЙ С КИШМИШОМ   ПЛОВ ПО-КАЗАХСКИ >