ИЗВАР, напиток, получаемый из подогретого на медленном огне сухого красного вина с добавлением сахара, перца черного молотого, корицы и др. пряностей. Обладает согревающим и потогонным действием. В народной медицине ИЗВАР рекомендуется в качестве лечебного средства при простудных заболеваниях.