ПЮЗШ Жан-Луи (Puech; p. 30. 8.1943), французский ученый в области виноделия. Доктор наук. Преподаватель биохимии в Национальном институте агрономических исследований. Исследовал процесс выдержки коньячных спиртов, Арманьяка, Кальвадоса; состав древесины дуба, ее роль и значение для формирования качества коньяка.