МИНАРИК Эрих

МИНАРИК Эрих (Minarik, p. 17.9.1924, г. Середь, Западно-Словацкая обл., Чехии), словацкий ученый в области виноделия. Доктор биологически наук (1999). После окончания химико-технологических факультета Словацкой высшей технической школы на научных и педагогической работе. С 1972 заведующий отделом технологии виноделия Комплексного научно-исследовательского института виноградарства и виноделия. Возглавляет исследования по микробиологии, биохимии и технологии виноделия. М. предложил ряд методов для работы с дрожжами. Автор более 150 научных работ. Участвует в разработке материалов для подкомиссии аналитических методов МОВВ. Удостоен призов МОВВ (Париж, 1968, 1971).

Сочинения: Reduction du sulfate en sulfite et sa signification taxonomique pour la classification des levures. — In: Progres de la recherche vitivinicole (7). Bratislava, 1975; Kontaminujuce druhy kvasiniek a ich vplyv na biologicku stalilitu hroznovych vin. — In: Pokroky vo vinohradnickom a vinarskom vyskume. Bratislava, 1984.