Главная >> Люди >> ЛАФОН-ЛАФУРКАД Сюзанна-Луиза

ЛАФОН-ЛАФУРКАД Сюзанна-Луиза

ЛАФОН-ЛАФУРКАД (Lafon-Lafourcade, девичья фам. Лафуркад) Сюзанна-Луиза (р. 19.12.1926, Франция), франц. ученый в области энологии. Доктор наук (1955). Работала в Национальном институте агрономических исследований (г. Монпелье), профессор Института энологии (г. Бордо), заведующий лаб. микробиологии и брожения в том же институте. Автор свыше 125 работ, посвященных микробиологии виноделия, в частности, изучению дрожжей и бактерий, активаторов и ингибиторов спиртового брожения, биохимии яблочно-молочного брожения, биологической стабилизации вин и др.

Сочинения: Developments in the microbiology of wine production. — Amsterdam, 1984 (coauthor).

 
< ЛАЗАРЕВСКИЙ Михаил Анатольевич   ЛИЧЕВ Васил Иванов >