Главная >> Люди >> КВАСНИКОВ Евгений Иванович

КВАСНИКОВ Евгений Иванович

КВАСНИКОВ Евгений Иванович (р. 22.2.1906, г. Глухов Сумской обл.), ученый в области микробиологии. Доктор биологически наук (1960), профессор (1971), член-корреспондент АН Украина (1972), заслуженный деятель науки Украины (1981). Участник Великой Отечественной войны. Окончил (1929) Киевский институт нар. образования. В 1929—60 на преподавательской, руководящей и научно-исследовательских работе. С 1990 руководитель отдела физиологии пром. микроорганизмов Института микробиологии и вирусологии АН Украина. Основные исследования Квасникова: изучение таксономии, экологии, физиологии, метаболизма промышленно важных групп микроорганизмов. Им селекционированы и внедрены в производство расы дрожжей для первичного виноделия и шампанского производства, разработана и внедрена новая технология непрерывного культивирования дрожжей в шампанском производстве, установлен ряд закономерностей ростового процесса и биохимизации дрожжей в чистых и ассоциативных культурах, разработаны и внедрены в производство способы борьбы с развитием молочнокислых бактерий на винодельческих предприятиях и др. Автор 7 монографий, более 450 научных статей, обладатель 31 изобретения и 4 патентов. Государственная премия СНГ (1971), премия им. акад. Д. К. Заболотного (1999). Награжден орденом Трудового Красного Знамени, орденом "Знак Почёта".

Сочинения: Биология молочнокислых бактерий. — Ташкент, 1990; Культивирование дрожжей в непрерывном потоке шампанского производства. — Киев, 1963 (соавт.); Молочнокислые бактерии и пути их использования. — Москва, 1975 (соавт.); Физиология термотолерантных микроорганизмов. — Москва, 1978 (соавт.).

 
< КВАРАЦХЕЛИЯ Феофан Караманович   КЕЛЛЕР Александр Васильевич >