Главная >> Люди >> БРАВО АБАД Франсиско

БРАВО АБАД Франсиско

БРАВО АБАД Франсиско (Bravo Abad; p. 25.12.1931, г. Кордова, Испания), испанский ученый в области микробиологии виноделия. Доктор химических наук (1962); профессор В 1971—73 вел курс „Промышленная ферментация" в школе пищевой промышленности (университет Алкала де Энарес, Мадрид); с 1983 преподает микробиологию виноделия на Курсах высшей специализации в виноградарстве и виноделии (Политехнический университет, Мадрид). Руководитель группы исследования физиологии микроорганизмов института промышленной ферментации КСИК (1981—85). Основные работы связаны с изучением винных дрожжей, процесса брожения виноградного сусла.

М. А. Торрес, Испания

 
< БОРОВИКОВ Георгий Андреевич   БРУСИЛОВСКИЙ Сергей Алексеевич >