ЗАДЕРЖАНИЕ ВОД, агротехнический прием, направленный на устранение или уменьшение поверхностного стока талых и ливневых вод. Способствует накоплению влаги в почве, сохраняет от смыва ее верхний плодородный слой, предупреждает развитие линейной эрозии. На виноградниках осуществляется путем применения различных агротехнич. приемов: осенняя глубокая вспашка поперек склона, глубокое безотвальное рыхление, чизелевание, щелевание, лункование, бороздование и обвалование склонов, посадка стокорегулирующих кустарниковых полос и залужение междурядий виноградников, а также строительство запруд, водоотводных каналов, террас и др. Задержание вод особенно эффективно в зонах с недостаточным и неустойчивым увлажнением.