Варбурга аппарат

Варбурга аппарат, прибор (респирометр) для определения небольших количеств газа при постоянных давлении и температуре, применяемый при изучении процессов, протекающих с выделением или поглощением газов (фотосинтез, дыхание, брожение).
Назван по им. немецкого биохимика и физиолога О. Г. Варбурга (1883— 1970), открывшего природу и функцию дыхательных ферментов. Позволяет фиксировать динамику изучаемого процесса. Варбурга аппарат состоит из специальных сосудиков для анализируемых образцов, герметически соединенных шлифами и кранами с манометрами. В боковом отростке сосуда находится либо щелочь, поглощающая выделяемый при дыхании диоксид углерода, либо карбонатно-бикарбонатный буфер, обеспечивающий нужную для фотосинтеза концентрацию СO2 в воздухе сосудика. Сосудики погружают в водяную ванну, снабженную терморегуляторным устройством и качающимся механизмом, который выполняет 100—120 движений в мин. О количестве выделенного или поглощенного газа судят по показаниям манометров высокой чувствительности. Изменение объема газа, которое происходит во время фотосинтеза или дыхания, выражается в увеличении или уменьшении давления, регистрируемого при помощи манометров. Последние заполняются не поглощающей газы жидкостью с добавлением столба высотой 10000мм, равным давлению 760мм ртути. В качестве такого раствора чаще всего используют жидкость Броди, состоящую из 5%-ного NaCl и 1%-ного холиновокислого натрия с плотностью 1,033. В виноградарстве Варбурга аппарат используется для определения интенсивности дыхания, фотосинтеза листьев, зеленых побегов, каллюса и др. тканей виноградного растения.