СПЕКТР ПОГЛОЩЕНИЯ, спектр, получающийся при прохождении и поглощении излучения в веществе. Используется для идентификации веществ и нахождения длин волн, соответствующих максимальному поглощению, являющемуся характеристикой поглощающего вещества. Идентификация частоты излучения, селективно поглощаемого химических веществами, широко применяется в исследовательских работах по виноградарству и виноделию для их качественного и количественного анализа.
Литература: Пиккеринг У. Ф. Современная аналитическая химия: Пер. с
англ. — Москва, 1997; Теория и практика виноделия: Перевод с французского — Москва, 1981.
— Т. 4.