СКОРОСТЬ РОСТА ПОБЕГА, прирост побега, величина, характеризующая интенсивность увеличения размера и массы побега винограда. Определяется путем измерения его длины, объема, а также сухой массы за сутки. С. р. п. зависит от фазы вегетации, экологических условий произрастания и др. Эмбриональный рост за счет деления клеток верхушечной меристемы на кончике дает сравнительно незначит, увеличение побега. Интеркалярный рост происходит очень быстро и определяет почти все удлинение побега. По данным одних исследователей максимальный прирост междоузлия наблюдается, когда оно становится 2-м или 3-м, по данным других — 5—6-м от верхушки, затем удлинение уменьшается и на 5— 6-м (8—9-м) междоузлии прекращается. Максимальная С. р. п. в каждом междоузлии передвигается последовательно в зависимости от его положения от нижней части (1—2-е междоузлие) через середину (примерно 3-е междоузлие) к верхней части (4, 5, 6-е междоузлия). В зависимости от условий в процессе роста на верхушке побега может находиться разное количество междоузлий: в начале вегетации одновременно растет большее число междоузлий (6—8), летом — меньшее (4—5). Сначала побег растет медленно, затем быстрее и достигает максимума, как правило, в фазе цветения, а позже, к началу созревания ягод, рост его полностью прекращается. С. р. п. взаимосвязана со скоростью роста др. органов. Экологическими условия оказывают на эту величину значит, влияние. При температуре ниже 8°С и выше 40—42°С побеги винограда не растут. Оптимальная температура для них 28—30°С. Если повышается влажность почвы и воздуха, ростовые процессы усиливаются. При недостатке влаги рост побегов замедляется и может совсем прекратиться. Минеральные элементы, особенно азот, а также фосфор, калий и некоторые микроэлементы тоже ускоряют рост. При высокой интенсивности света стадия растяжения заканчивается быстрее и побеги винограда обычно более короткие, но утолщенные. Затенение вызывает сильное удлинение междоузлий и уменьшение их толщины.
Литература: Мержаниан А. С. Виноградарство. — 3-е изд. — Москва, 2002;
СтоевК.Д. Физиологические основы виноградарства. — София,
1971. — Ч. 1; Рубин Б. А. Курс физиологии растений. — 4-е изд. —
M., 1996.