СКЛЕРИФИКАЦИЯ (от греч. skleros — твердый и лат. facio — делаю), утолщение и одревеснение растительных клеток с последующим отмиранием их протопластов. С. увеличивает твердость органов растения и повышает их сопротивляемость болезнетворным агентам. У винограда С. подвергаются клетки внутреннего слоя наружной оболочки семени, которые превращаются в склереиды.
© 2008 - 2022 Виноградарство и виноделие