ШКОЛКА виноградная, участок земли, предназначенный для выращивания привитых или корнесобственных саженцев винограда из соответствующих черенков; составная часть питомника виноградного. Размер Ш. устанавливается в соответствии с плановыми заданиями по выращиванию саженцев, выходом их с единицы площади, а также наличием благоприятных условий для размещения. Под Ш. отводят ровный или с небольшим (1—2°) уклоном на юг или юго-запад орошаемый хорошо защищенный от ветров участок с песчаными, супесчаными или легко суглинистыми хорошо проницаемыми, но плодородными почвами. При выборе земельного массива под Ш. основное внимание уделяется возможности орошения. В зависимости от наличия орошаемых земель и др. конкретных условий хозяйства Ш. включают в орошаемые, специальные и овощные севообороты с набором культур, обеспечивающих наиболее рациональное использование орошаемых земель, повышение их плодородия. В севообороте виноградную школку размещают после рано убираемых культур, не имеющих общих вредителей и болезней (проволочники, совки, хрущи, корневая гниль и др.) с виноградными растениями. Лучшими предшественниками для Ш. являются многолетние травы, ранние овощи (кабачки, огурцы, редис и др.) и бахчевые культуры. Мало пригодны в качестве предшественников картофель, томаты, капуста. После освобождения поля, отведенного под Ш., от предшественника проводят (не позднее первой половины сентября) плантажную вспашку на глубину 45—50 см с предварительным внесением органических и минеральных удобрений. В конце октября — начале ноября или ранней весной участок, предназначенный для Ш., культивируют, выравнивают и боронуют, разбивают на кварталы и клетки, отмечают направление рядов, наиболее удобное для поливов и прогревания почвы. Размеры и формы кварталов устанавливают в зависимости от рельефа, уклона и конфигурации участка: 1—2 га при длине клеток 100 м на ровных участках и 50—75 м — на пологих. В рядах нагребают холмики высотой не менее 50 см, шириной 85—90 см у основания и 35—40 см — вверху.
Когда температура почвы на глубине 20—25 см достигнет 12—13°, осуществляют посадку привитых черенков винограда, а также и корнесобственных, в Ш. из расчета 100—130 тыс. шт. на 1га (в зависимости от площади питания, принятой в хозяйстве). В зависимости от качества черенкового материала Ш. бывают обыкновенными и элитными. В последних выращивают сортовые элитные саженцы. Для высадки виноградных черенков в Ш. применяют школкопо-садочные машины. Уход за школкой в течение вегетационного периода заключается в обработке почвы, поливах, внесении удобрений, катаровке, борьбе с сорняками, вредителями и болезнями. Заключительными технологических процессами при выращивании посадочного материала в Ш. являются апробация (в августе — сентябре) и выкопка саженцев (перед наступлением морозов) с последующей их сортировкой и реализацией или закладкой на хранение.