РЕСТИТУЦИЯ (от лат. restitutio — восстановление), одна из форм репарации, при которой имеет место восстановление целого организма из его частей после повреждения. У виноградного растения реституционные образования могут отличаться как от оставшейся части организма, так и от отнятой. Например, при отделении от растения части побега (черенка) из него может образоваться новый побег, из черенка могут развиться корешки, затем целое растение, из изолированных тканей можно получить целое растение. При повреждении штамба винограда (не метамерный орган) происходит Р. путем покрытия раны раневой перидермой или путем зарубцевания наплывом (каллусом). Р. виноградного растения из черенка, отводка, привитой почки используется при вегетативном размножении. В зависимости от степени устойчивости сорта винограда к внешним неблагоприятным факторам Р. происходит по-разному. Для сортов винограда, устойчивых к повреждающим факторам (низким температурам, засухе), характерна более полная и быстро протекающая Р. по сравнению с менее устойчивыми и неустойчивыми сортами.

Литература: Мержаниан А. С. Виноградарство. — 3-е изд. — Mосква, 2002; Физиология винограда и основы его возделывания: В 3-х т. /Под ред. К.Д.Стоева. — София, 1983. — Т. 2; ЮсуфоваМ. А. Особенность регенерации стеблевых и листовых черенков растений. — В кн.: Рост растений и его регуляция (генетические и физиологические аспекты) Отв. ред. В. И. Кефели, С.И. Тома. — К., 1985.