|
ПЫЛЬЦА, цветень, совокупность пыльцевых зерен, образующихся в
пыльниках семенных растений. Пыльца винограда, как и др. видов растений, содержит различные
питательные вещества (сахара, жиры, белки, минеральные соли), которые расходуются при
прорастании пыльцевых зерен, а также некоторые ферменты, каротиноиды, витамины и
др. биологически активные вещества, играющие важную роль в оплодотворении. В селекционной
работе очень важно длительное время сохранить жизнеспособность пыльцы, т. е. ее способность
к прорастанию. В связи с этим разработаны различные способы хранения пыльцы, используемой
при искусственном опылении. Сухая пыльца винограда, разостланная тонким слоем, может сохраняться
в помещении без спец. упаковки до 10 дней, не теряя при этом жизнеспособности.
Литература: Голодрига П. Я. О подборе сортов — опылителей винограда.
— Агробиология, 1953, №5; Эхлин П. Пыльца. — В кн.: Молекулы и клетки: Перевод с английского
М., 1969, вып. 4; Топалэ Ш. Г. Полиплоидия у винограда. — К., 1983; Pollen:
Development and physiology. — London, 1971.
|
